春节假期结束，初春的气息迎面而来，春主升发，可这乍暖还寒、天干物燥的气候，一不注意，生发过头就容易“引火上身”。首都医科大学三博脑科医院专家提醒，头痛咽干为肝火，心烦失眠为心火，大便秘结为胃火，干咳无痰为肺火。早春也要注意降火润燥。

早春果，首推当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

降火菜：白菜

春天气躁，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸。降肺火的首推菜，白菜当属。别看它是冬天的主打菜，初春照样扮演降火清热的重要角色。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。

另外，专家建议也可多吃芽菜，豆芽菜、枸杞芽及过阵子上市的香椿芽儿等，芽菜大多性平、能清热解毒。同时，由于其生长时有一种“钻”的劲头，常吃能帮助升发阳气，预防上火。

降火粥：荞麦粥

因饮食或作息不规律导致胃火上涨，可以说是每个季节都易发生的事，春季也不例外。

荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

荞麦还有“消炎粮食”的美称。做粥时，好搭配点其他的食材，如肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感。

降火肉：鸭肉

肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。其实，春季吃肉，不妨多选鸭肉。中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火。

但需要注意的是，好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。春笋性凉能去火，也有升发阳气的作用。而且，和鸭肉一起炖，还可以去鸭肉的腥味儿。

此外，儿童、青年人、中年人、老年人在春天里身体“上火”所表现出的症状不一，要根据“上火”的特点进行分类治疗，会产生较好的治疗效果。

儿童防肺火

中医认为，儿童发热的主要原因是由受外邪入侵所致，由于儿童肺卫气不足，容易反复受外邪入侵致使阴阳失去平衡，引发儿童大便干结、舌苔明显减少等。儿童上火应给予中药对症治疗，同时加强护理，注意休息，在饮食方面注意营养搭配，多饮水，平时多吃新鲜蔬菜和水果。

青年人防肝火

整个冬天蓄积于体内的阳气春天转为向外发，若蓄积的阳气过多会产生热邪外攻，如果遇到阳气骤升，内外两阳相撞，易发生内热形成肝火，继而产生多种疾病。青年人肝火旺盛时常伴有脾气急躁、头晕目眩等。立春后，青年人平常吃些甘淡性温微辛的食物，从而达到养肝健脾和胃的作用，防止外邪对机体的侵袭。青年人若肝火旺盛应禁忌食用大辛大热的食物，少吃酸味食品，以及羊肉、辣椒、海虾等。

中年人防胃火

中年人因家庭和工作上压力大容易伤肝化火，火邪及胃，发生胃火，常有心悸失眠、性急易怒、大便秘结、小便黄赤等。中年人平时可以多吃富含维生素的食品，同时注意疏泄情绪。

老年人防虚火

老年人在春天往往肝阳旺盛，因为肝肾同源，所以容易产生肾阴亏虚，出现腰酸膝软、心烦、心悸、失眠等症状。饮食上少吃不易消化及刺激性的食物，多吃清淡滋补之品。另外多食富含维生素B和C的食物，如西红柿、胡萝卜、红薯、蜜橘及蛋黄等。